Cassave ballen

2 grote cassaves

3 grote uien , fijngesnipperd

Amandelmelk, scheutje om de boel wat smeuïg te maken.

Peterselie, eetlepel gedroogd.

Zout.

peper

Schil de cassaves en snij ze in kleine stukken..

Kook ze 20 tot 25 min in ruim water, afgieten, stamp ze en gooi alle ingrediënten erbij.

Vorm er platte ballen van en bak deze op laag vuur goudbruin.

Serveren met groenten naar keuze.